Với sản phẩm tươi sống, trọng lượng thực tế có thể chênh lệch khoảng 10%.

Thịt bò Kobe nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản, là loại thịt hạng A5 (Loại thịt bò Kobe cao cấp nhất) với điểm vân mỡ BMS9-11 (Beef Marbling Standard)