Phá Lấu Sài Gòn

Gia Vị Trộn Sẵn

Hướng dẫn sử dụng:

Nguyên liệu để nấu cho 1 Kg thực phẩm như : lòng bò, bê, dê, cừu, heo, gà, vịt …

Gia vị trộn sẵn làm phá lấu 50gr

Sả cây                                      50gr

Tỏi bầm                                    40gr

Dầu ăn Vừa đủ

Nước cốt dừa hoặc sữa tươi có đường Tùy thích

Cách làm:

- Bước 1: Sơ chế thực phẩm cho thật sạch, trụng nước sôi rồi đổ ra rổ cho ráo.

- Bước 2: Ướp gia vị vào thực phẩm, để 1 tiếng đồng hồ cho thấm .

- Bước 3: Chảo dầu nóng, cho tỏi bầm vào phi vàng,tiếp theo cho Sả cây đảo đều   thực phẩm đã ướp vào , xào kỷ cho lên màu. Thêm nước vào, nấu sôi vớt bọt, để lửa riu nhỏ đến chín mềm theo sở thích.

- Cuối cùng: cho nước cốt dừa hoặc sữa tươi có đường vào —> tắt lửa.

Chú Ý: Nếu nước cạn thì thêm nước ( vừa đủ ).

- Khẩu vị có thể gia giảm theo sở thích.

Độ ngọt, cay, béo —>nêm chỉnh theo sở thích .

- Dùng được cho Phá Lấu Chay .