Với sản phẩm tươi sống, trọng lượng thực tế có thể chênh lệch khoảng 10%.

Rượu vang đỏ River Retreat được thu hoạch ở độ chín lý tưởng, nho được nghiền nát và lên men trên vỏ trong 7 ngày với máy bơm thường xuyên để chiết xuất màu sắc và hương vị. Sau khi ép, rượu được ủ bằng gỗ sồi Pháp chọn lọc trước khi pha trộn và đóng chai. Rượu vang đỏ River Retreat - Merlot có màu đỏ sẫm thể hiện hương thơm của quả anh đào sẫm và mận với một chút ô liu đen; mềm mại và êm dịu với hương vị của mận và dâu tằm. Một chút hương vị của gỗ sồi và tannin chín mềm khiến đây trở thành một loại rượu vang dễ uống với hậu vị kéo dài và êm dịu. Đây là dòng rượu vang mới nhất của rượu Trentham Estate, được tạo ra theo kiểu hiện đại, hương vị trái cây, dễ uống.