Sản phẩm dùng cho chế biến, có thể chiên, hấp, nấu canh.

- Chiên: Cho 1 lượng dầu vừa đủ vào chảo. Khi dầu sôi, cho sùi cảo (không cần rã đông) chiên đến khi vỏ vàng đều.

- Hấp: Cho lượng nước vừa đủ vào nồi hấp và đun sôi. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và cho sủi cảo (không cần rã đông) vào nồi, hấp trong khoảng 8 - 10 phút.

- Lẩu: Sử dụng sủi cảo như 1 thành phần nguyên liệu lẩu. Có thể dùng cho nhiều loại lẫu khác nhau như lẩu thập cẩm, lẩu hải sản, lẩu Thá